Balık Köftesi

Balık Köftesi

Malzemeler:

500 gram beyaz etli balık filetosu ( kılçıkları ayıklanmış)

1 kuru soğan 

Bayat ekmek dilimleri, kabukları alınmış 

1 yumurta (1 tam + iki yumurta beyazını içine diğer iki yumurta sarısı ise  bulamak için ayrılacak)

1 demet maydanoz birkaç yeşil soğan (ince kıyılmış)

Zeytinyağ 

tuz, karabiber 

2- 3 yemek k. Un

Hazırlanışı:

Balıkları ayıklayıp  bol suyla pişirin. Sudan çıkarın küçük parçalara ayırın.

Islatılmış suyu sıkılmış ekmek, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz  ve taze soğanları ekleyin  İyice karıştırın..

Köfte malzemesini  sertleşip toparlaması için buzdolapta bir saat kadar bekletin.

Hamurdan gelişigüzel  köfteler hazırlayın kızgın yağda kızartın. kağıt havlu üzerine çıkartıp dilediğiniz yeşilliklerle veya  sevdiğiniz bir sosla sıcak servis edin. 

AFİYET OLSUN...